O confeiteiro Buddy Valastro volta à televisão com uma nova série documental. Intitulada “Legends of the Fork”, a produção estreia na segunda-feira, 23 de junho, às 20h, com exclusividade no canal Lifetime. Conhecido por programas como “Cake Boss” e “Cake Dynasty”, o chef agora assume uma nova jornada pelas estradas dos Estados Unidos em busca de histórias e receitas que marcaram a cultura gastronômica do país.
Buddy percorre restaurantes tradicionais dos EUA
Durante a temporada, Buddy percorre cidades como Nova York, Los Angeles, Nashville e Filadélfia. A proposta da série é visitar estabelecimentos que se tornaram referências locais e nacionais. Em cada parada, ele conversa com os responsáveis pelos restaurantes e descobre os elementos que mantêm esses lugares em atividade por décadas.
Ao longo de 20 episódios, a série apresenta restaurantes centenários, negócios familiares e espaços pequenos que conquistaram o público. A proposta inclui mergulhar nas origens das receitas, conhecer suas histórias e entender como elas representam diferentes comunidades e tradições culturais.
Episódio de estreia visita McGillin’s e Katz’s Deli
O primeiro episódio, chamado “Mais de 100 Anos”, vai ao ar no dia 23 de junho, às 20h. Buddy visita dois restaurantes com mais de um século de história: o McGillin’s, na Filadélfia, e o Katz’s Deli, em Nova York. No cardápio, estão o tradicional bolo de carne e o famoso sanduíche de pastrami, servido há gerações.
Na sequência, às 20h25, o episódio Legados geracionais destaca dois restaurantes administrados por famílias. Em Nova York, o confeiteiro aprende receitas como lula e carne de porco recheada no Patsy’s. Já no Guelaguetza, em Los Angeles, ele participa da preparação de um mole típico ao lado da chef Bricia López.
Episódios diários na semana de estreia
A programação segue durante toda a semana com novos episódios às 20h. Na terça-feira, 24 de junho, o episódio “Espaços Pequenos” mostra o DiFara Pizza, no Brooklyn, e o Mini Kabob, em Glendale. Em ambos, Buddy investiga os segredos de receitas passadas de geração em geração.
Na quarta-feira, 25 de junho, o episódio “Comida e Entretenimento” leva o chef ao Victor Café, na Filadélfia, e ao El Coyote, em Los Angeles. Além de pratos tradicionais como nhoque e enchiladas, os locais se destacam por sua presença em filmes e na cultura pop.
Na quinta-feira, 26 de junho, o episódio Clássicos da comida reconfortante apresenta o restaurante Veselka, de Nova York, com sua receita de pierogi criada em 1954. Depois, Buddy visita o Canter’s Deli, em Los Angeles, onde conhece a sopa Mish Mosh, receita familiar com matzá e almôndegas.
Sexta-feira encerra a semana com histórias de superação
A semana termina com o episódio “Começos Humildes”, na sexta-feira, 27 de junho. Em Nova York, Buddy experimenta o falafel do restaurante Mamoun, que mantém a mesma receita há cinco décadas. Em seguida, ele visita o Silver Sands Cafe, em Nashville. Lá, três gerações de mulheres comandam a cozinha e compartilham experiências de vida e trabalho.
A série tem classificação indicativa de 10 anos. Os episódios também reforçam o papel dos restaurantes como parte importante da história social, cultural e econômica das comunidades norte-americanas.
