O novo reality show gastronômico da Globo, “Chef de Alto Nível”, tem como objetivo proporcionar uma experiência única aos participantes, com a mentoria de três chefs renomados da culinária brasileira: Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto. Apresentado por Ana Maria Braga, o programa promete ser um grande desafio para chefs de diferentes perfis, que terão que enfrentar provas de culinária em três tipos de cozinha com recursos e condições distintas.
Mentoria dos chefs: Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto
A participação de Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto no programa traz um grande diferencial ao “Chef de Alto Nível”, pois cada um dos mentores possui uma trajetória de sucesso e contribuição significativa para a gastronomia brasileira e internacional.
Alex Atala é um dos chefs mais respeitados no Brasil e no mundo. Sua cozinha é conhecida por valorizar ingredientes nativos da região amazônica. Além disso, seu restaurante, D.O.M., mantém duas estrelas no Guia Michelin desde 2015. Atala também se destaca pelo trabalho no Projeto Tamar, voltado à conservação ambiental, e no restaurante Dalva e Dito, especializado em comida brasileira.
Jefferson Rueda é outro nome de peso da gastronomia brasileira. Ele é o fundador de A Casa do Porco Bar, restaurante que ocupa a 27ª posição no ranking The World’s 50 Best Restaurants 2024. Rueda também foi reconhecido pelo seu trabalho de sustentabilidade, recebendo uma estrela verde do Guia Michelin. Sua paixão pela gastronomia caipira e pelo trabalho com carne de porco é um de seus principais focos de atuação.
Renata Vanzetto, por sua vez, comanda um grupo de 13 empreendimentos em São Paulo. Ela é conhecida por sua culinária diversificada e pelo trabalho à frente de restaurantes como Pescadora e Mi.Ado. A chef também é autodidata e já participou de programas como Cozinheiros em Ação e Chef ao Pé d’Ouvido. Sua carreira é marcada por inovações e grandes reconhecimentos, como o prêmio Jovem Talento do La Liste em 2019.
O formato do reality: Cozinhas e desafios em três níveis
O programa “Chef de Alto Nível” apresenta uma dinâmica interessante, dividindo os participantes em três tipos de cozinha que variam conforme o nível de habilidade e experiência dos competidores. No topo, encontra-se uma cozinha industrial, equipada com todos os utensílios e ingredientes necessários para a elaboração de pratos sofisticados. No meio, a cozinha afetiva é um ambiente que remete às tradicionais cozinhas brasileiras, destacando o aconchego e as receitas típicas. Já no térreo, os participantes são desafiados a cozinhar em uma cozinha do “porão”, onde as condições são mais restritas, exigindo criatividade e adaptação por parte dos competidores.
A cada prova, os participantes terão que se adaptar às condições de cada cozinha, utilizando os ingredientes disponíveis de maneira estratégica. Quem estiver na cozinha industrial terá mais opções de escolha de ingredientes, enquanto os que estiverem nos outros dois níveis precisarão lidar com menos recursos, o que aumenta a dificuldade e a necessidade de improvisação.
Inscrições abertas para participação no reality
As inscrições para “Chef de Alto Nível” seguem abertas no site Receitas.com, com três opções de candidatura: chef amador, chef profissional e chef de internet. O programa tem como objetivo reunir participantes com diferentes níveis de experiência, permitindo que chefs amadores e profissionais possam competir lado a lado. A competição será marcada por provas de habilidade, que vão testar tanto as técnicas culinárias quanto a capacidade de lidar com situações de pressão e adaptação a condições inesperadas.
A produção do programa
“Chef de Alto Nível” será produzido nos Estúdios Globo e conta com a direção geral de Carlo Milani e a direção de gênero de Rodrigo Dourado. A produção está sob a responsabilidade de Rodrigo Tapias e Taluana Grieco, e a apresentação ficará por conta de Ana Maria Braga. O programa promete trazer uma atmosfera eletrizante, com desafios e emoções à flor da pele, criando um ambiente onde os competidores terão que demonstrar o máximo de suas habilidades e controlar a pressão de estar sob a avaliação de grandes nomes da gastronomia.
A competição e os desafios para os participantes
Os participantes do programa terão que enfrentar provas tanto individuais quanto em grupo. Durante cada desafio, eles serão avaliados pelos três mentores, que irão orientar e avaliar o desempenho de cada competidor. A pressão será constante, pois os participantes terão que se reinventar a cada etapa, especialmente ao serem desafiados a cozinhar em ambientes que variam em termos de recursos e utensílios.
Além disso, os competidores terão que lidar com desafios inesperados e decidir como utilizar os ingredientes que têm à disposição. Cada desafio é uma oportunidade para os participantes mostrarem sua habilidade e criatividade, além de testar seu controle emocional. Os mentores, com sua vasta experiência, ajudarão os competidores a se desenvolverem e a aprenderem com suas falhas e acertos.
Sobre o formato ‘Next Level Chef’
O reality “Chef de Alto Nível” é a versão brasileira do formato original criado por Gordon Ramsay, ‘Next Level Chef’. O programa já foi um grande sucesso internacional, e a versão brasileira promete seguir a mesma linha de desafios eletrizantes e pressão intensa, onde os competidores terão que mostrar que são capazes de alcançar o mais alto nível na gastronomia, enfrentando dificuldades e provando sua competência.
Previsão de estreia e expectativas
O reality “Chef de Alto Nível” tem previsão de estreia para 2025 e promete ser uma grande atração para os fãs de gastronomia e competição. A combinação de chefs renomados, desafios intensos e uma competição marcada pela pressão e emoção promete fazer deste programa uma das principais atrações de 2025 na TV Globo.
