O programa “Pesadelo na Cozinha” retorna com mais um episódio inédito na próxima terça-feira, 7 de abril, às 22h30, na Band. Desta vez, Erick Jacquin viaja até Belo Horizonte, em Minas Gerais. Lá, ele conhece o Café Cultura Bar, localizado no centro da cidade. O estabelecimento é conhecido na região. No entanto, enfrenta problemas na gestão e na estrutura.
O negócio funciona há 16 anos. O comando está nas mãos do ex-jogador de futebol Rafael Leite. Apesar do tempo de operação, o local cresceu sem planejamento. Por isso, a situação atual preocupa. Além disso, o restaurante enfrenta dificuldades que colocam sua continuidade em risco.
‘Pesadelo na Cozinha’ mostra falhas estruturais no local
Durante a visita, Jacquin encontra problemas na infraestrutura. As instalações elétricas e hidráulicas estão expostas. Além disso, foram feitas pelo próprio dono. Como resultado, funcionários sofrem choques elétricos com frequência.
O proprietário demonstra resistência às mudanças. Ele afirma: “O Jacquin vai ter que chegar e me convencer muito das mudanças porque tudo aqui fui eu que fiz”. Dessa forma, o episódio evidencia o conflito entre a visão do dono e a realidade do negócio.
Erick Jacquin critica condições do restaurante
Ao analisar o funcionamento do local, o chef reage de forma direta. Ele se recusa a experimentar alguns pratos. Em seguida, visita a cozinha. Depois disso, faz críticas ao ambiente. “O seu restaurante fede, é imundo e horrível. Você desrespeita as pessoas que trabalham aqui. É a vergonha da profissão”, declara.
Além disso, Jacquin alerta clientes sobre os pratos. Em um momento, ele orienta um consumidor a não pedir fígado. Em seguida, o convida para observar o preparo da receita. Assim, o programa mostra os bastidores do funcionamento do restaurante.
Estrutura do espaço dificulta operação
O Café Cultura Bar ocupa dois imóveis diferentes. No entanto, não há ligação entre eles. Por isso, a operação se torna mais complexa. Além disso, a área chamada de “boqueta” fica próxima ao chão. Nesse espaço, os pratos são entregues aos clientes.
Como consequência, os funcionários precisam se agachar com a comida. Além disso, o ambiente apresenta condições inadequadas. Dessa forma, o episódio evidencia dificuldades na rotina de trabalho da equipe.
Desafio para reverter a situação em ‘Pesadelo na Cozinha’
Diante desse cenário, Jacquin enfrenta um desafio. Ele tenta reorganizar o restaurante. No entanto, encontra resistência do proprietário. Ainda assim, busca implementar mudanças no local.
“Pesadelo na Cozinha” é a versão brasileira do formato britânico Kitchen Nightmares. O programa é uma coprodução da Band com a Warner Bros. Discovery. A exibição acontece às terças-feiras, às 22h30, na Band. Além disso, o episódio também é transmitido simultaneamente no Band.com.br e no aplicativo Bandplay.
Por outro lado, o público pode assistir ao conteúdo na HBO Max. Também há exibição no canal Discovery Home & Health às sextas-feiras, às 20h40. Assim, o programa amplia seu alcance em diferentes plataformas.
